Spice Mountain spisskummenfrø jeera er et hel krydder med sterk, varm aroma.
Frøene ristes tørre i pannen før de knuses eller has i gryten. Brukes i karri, garam masala, linsesuppe og til ovnsbakte squash og gulrøtter. Server med nan til indisk hverdagsmat.
Spisskummenfrø – egenskaper
Hele frø
Hele frø beholder aromaen lenger og kan males etter risting.
Til garam masala
Inngår som basis i mange karriblandinger, hel eller malt.
Kombiner med koriander
Spisskummen og koriander gir rundere smak i karri og gryter.
