Spice Mountain galangal i biter er et tørket krydder av ingefærfamilien med søtlig, nesten parfymert smak som er mildere enn ingefær. Roten passer til thaigryter, malaysisk beef rendang og indonesiske retter.
Bitene bløtlegges i vann i 20 minutter og knuses i morter før bruk. Bruk laken og bitene videre i sausen for mer smak.
Spice Mountain galangal – egenskaper
Tørkede biter med lang holdbarhet
Oppbevares i skapet og brukes når fersk galangal ikke er tilgjengelig.
Søtlig og mild smak
Gir dybde uten den skarpe styrken frisk ingefær har.
Spice Mountain galangal – spesifikasjoner
Bruk: Thai, indonesisk og malaysisk mat
Form: Biter, tørket
Tilberedning: Bløtlegges 20 min og knuses i morter
