Spice Mountain Fleur de Sel de Guérande er et havsalt til bruk som avslutningssalt og bordsalt. Saltet høstes for hånd i Guérande i Bretagne og soltørkes om sommeren.
Fleur de sel danner en tynn skorpe på vannoverflaten og får en mer kompleks og fyldig smak enn vanlig salt. Siden det er uraffinert beholder det mineralene. Strø litt over ferdig rett ved servering, der det ikke kokes bort.
Spice Mountain Fleur de Sel – egenskaper
Fra Guérande i Bretagne
Høstes for hånd i saltmarkene og soltørkes i juli og august.
Delikate flak
Dannes på vannoverflaten og gir lett, sprø tekstur.
Kraftig saltsmak
Kompleks smak gjør at lite salt gir mye effekt.
Spice Mountain Fleur de Sel – spesifikasjoner
Bruk: Som avslutningssalt og bordsalt, ikke til koking
