Spice Mountain Yellow Tabasco Chilli er tørket chili med sterk styrke og tydelig fruktig syrlighet.
Chilien er plukket umoden og tørket, derfor den gule fargen. Den passer til indisk hverdagsmat der retten trenger kraftig varme i bakgrunnen, særlig pickles og chutney. Legg noen hele chilier i sausen til kylling eller linser, eller bløtlegg og hakk dem i kremost til et fyrrig pålegg. Koketid avgjør hvor mye styrke som trekker ut.
Yellow Tabasco Chilli – egenskaper
Sterk styrke
Gir kraftig varme, så noen få chilier holder til en gryte.
Syrlig preg
Den fruktige syrligheten passer til sitron, lime, tamarind og eddik.
Til pickles og chutney
Beholder særpreget godt i syltede og kokte tilbehør.
