Lucullus Sambal Oelek er en sterk chilisaus av rød chili, salt og eddik, uten tørket reke og fiskesaus.
Sausen til kylling og risboller brukes rett fra glasset, en teskje eller to på toppen. Den passer til nudelsuppe, stekt egg og enkel indisk hverdagsmat når retten trenger mer hete. Som ingrediens gir den chili og umami til gryter og sauser. Sterk styrke, så begynn med lite.
Sambal Oelek fordeler
Enkel oppskrift
Kun chili, salt og eddik gir ren chilibase uten sjømat.
Vegansk
Passer for veganere siden den er uten reke og fiskesaus.
Saus og ingrediens
Brukes som topping eller rørt inn i supper og gryter for hete.
