Spice Mountain vill kubebpepper fra Vietnam er et krydder med kraftig sitrusaroma.
Smaker som en blanding av sort pepper og allehånde, med kaffirlime og sitrongress. Knuses over fisk og sjømat eller kokes med i thaisupper, karri og marinade til lok lak. Erstatter ferske grønne pepperkorn i asiatisk mat.
Kubebpepper – egenskaper
Vill kubebpepper fra Vietnam
Vokser vilt og gir mer sitrus enn vanlig kubebpepper fra Indonesia.
Sitruskarakter
Noter av lime og sitrongress løfter fisk, sjømat og supper.
Til bordbruk
Kan knuses over ferdig mat som bordkrydder.
Kubebpepper – spesifikasjoner
Bruk: Thai- og vietnamesiske retter, fisk, sjømat, supper, marinader
