Spice Mountain kashmiri er en hel, tørket chili med mild styrke og intens rødfarge til saus til kylling som rogan josh, dahl og linseretter. Varmen er rund heller enn skarp.
Bløtlegg chiliene i vann og mal til paste for sterkest farge, eller fres dem raskt i olje som garnityr over dahl. Server med nan.
Høydepunkter for Spice Mountain kashmiri
Mild styrke
Gir behagelig varme som passer til indisk hverdagsmat.
