Spice Mountain Katsuobushi Bonito Flakes er flak av fermentert og tørket tunfisk med intens umami, hovedingrediens i dashi sammen med kombu.
Kok kraft til supper og sauser, eller bruk flakene som topping på ris, bento og kalde sobanudler, finhakket med soyasaus eller blandet med sesamfrø, tang og furikake. Posen inneholder 20 g.
Derfor liker mange Katsuobushi
Til dashi
Danner basis for mange japanske supper og sauser.
Umamiløft
Små mengder gir salt, fyldig smak til ris og nudler.
Som topping
Kan drysses direkte over ferdige retter med soyasaus og sesam.
