Spice Mountain Kashmir Curry er en masala med søtsyrlig smak og mild styrke. Den lages som saus til kylling, lam eller reker kokt med løk i kokoskrem og yoghurt, med rosiner og gjerne ananas eller litchi.
Brun kjøttet med løk og krydderblandingen, tilsett kokoskrem og frukt og la trekke. Rør inn skåldede mandler eller cashewnøtter mot slutten av koketiden, og server med nan og ris.
Kashmir Curry – egenskaper
Søtsyrlig profil
Passer med kokoskrem, yoghurt, rosiner og søt frukt.
Mild styrke
Rund og barnevennlig curry til indisk hverdagsmat.
