Spice Mountain Ancho ancho-chilipulver er et mildt meksikansk krydder med fruktig smak, dyp varme og en lett røykfylt tone. Den burgunderrøde fargen gjør pulveret velegnet i salsa, tomatbaserte gryter og pastasaus, mens styrke 2 gjør det enkelt å bruke også i hverdagsmat. Det passer blant annet til eggesalat og andre retter der du vil tilføre chilismak uten kraftig hete.
Ancho – egenskaper
Mild styrke 2
Ancho gir smak og varme med lav styrke, og kan derfor brukes i større mengder enn sterke chilier.
Røykfylt dybde
Den svakt røykfylte smaken løfter tomatbaserte sauser, salsa og gryter.
Fruktig farge
Pulveret gir maten en tydelig burgunderrød farge og en balansert fruktighet.
