Spice Mountain Sarawak sort pepper er et hel pepperkorn med stor, treaktig aroma, mild styrke og lett søtme med hint av sitrus.
Dyrket i Sarawak på Borneo, håndplukket og tørket i solen uten kjemikalier. Kvern over ferdig rett eller server med nan som bordkrydder, særlig til laksa med sort pepper og tomat.
Sarawak-pepper – egenskaper
Mild styrke
Smaker fyldig og avrundet heller enn brennende, og passer til daglig bruk.
Til laksa
Gir den lokale Sarawak-varianten med pepper og tomat sin karakter.
Naturlig tørket
Plukket for hånd og soltørket i små partier uten tilsetningsstoffer.
