Spice Mountain shichimi togarashi er et japansk bordkrydder med sju ingredienser, blant annet hvit og svart sesam, sanshopepper, appelsinskall, chili, tang og ingefær.
Blandingen er ganske sterk, men oppleves frisk. Strø den over udon, ramen og soba, over suppe, fisk, reker, sushi, salat eller ris.
Spice Mountain shichimi togarashi – egenskaper
Sju krydder
Kombinerer sesam, pepper, skall, chili, tang og ingefær.
Frisk styrke
Appelsinskallet letter den kraftige chilismaken.
Bordkrydder
Drysses over ferdig nudler, suppe og ris ved servering.
