Spice Mountain Naga Jolokia chili, også kalt ghost-chili, er en ekstremt sterk hel chili med fruktig smak.
Den dyrkes i Assam og tåler kraftige karriretter som vindaloo og jalfrezi, der sterke kryddersmaker står imot heten. Vask hendene grundig etter håndtering og bruk bare en liten mengde om gangen.
Naga Jolokia – egenskaper
Styrke 10
Cirka dobbelt så sterk som habanero og blant verdens sterkeste.
Hel ghost-chili fra Assam
Beholder fruktig fylde som kommer fram i karri.
Til vindaloo og jalfrezi
En liten mengde gir markant hete i indisk hverdagsmat.
