Spice Mountain chimichurri er en argentinsk krydderblanding med chili, oregano, persille, korianderfrø og salt. Smaken er frisk og urtepreget med tydelig varme.
Bland 2–3 ts med olivenolje og sitronsaft eller balsamicoeddik og la stå en time eller to før servering til grillet kjøtt, særlig biff. Den kan også gnis inn som rub eller smøres på ciabatta til bruschetta.
Egenskaper ved Spice Mountain chimichurri
Base til chimichurrisaus
Blir saus på få minutter ved å røre pulveret ut i olje og sitron eller eddik.
Til biff og barbecue
Gir grillet kjøtt syrlig urtesmak med chilivarme.
Kan brukes tørr
Fungerer som rub til grill og stek eller som allroundkrydder.
Spesifikasjoner for Spice Mountain chimichurri
Bruk: Grillsaus til biff, rub, barbecue, bruschetta
Type: Krydderblanding
Innhold: Chili, oregano, persille, korianderfrø, salt
Kjøkken: Argentinsk
Tilberedning: 2–3 ts blandes med olivenolje og sitronsaft eller balsamicoeddik, trekkes 1–2 timer
