Spice Mountain tamarindkonsentrat er et krydder laget av tamarindfrukt, med rik syrlighet og søtlig bunn.
Det passer til sambar og vindaloo, til pad thai, til linser, fisk og sjømat og til marinader og barbecuesauser. Doseres sparsomt, og ved bruk i søte sauser balanseres det med sukker.
Spice Mountain tamarindkonsentrat – egenskaper
Kraftig syrlighet
Gir sørindiske og srilankiske retter det typiske draget.
