Spice Mountain rød misopulver er et japansk misopulver laget på fermenterte soyabønner, ris og salt.
Den røde varianten er lagret lenger enn hvit miso og smaker salt, søtlig, jordaktig og fyldig. Løs opp i dashi til misosuppe eller bruk den der du trenger umami, for eksempel med tomat og sopp.
Rød miso fra Spice Mountain – egenskaper
Kraftig umami
Gir dyp, salt og fyldig smak i suppe og annen mat.
Pulverform
Løser seg lett ut i væske uten å måtte røre ut paste.
