Spice Mountain cubeb pepper er et krydder med peppervarme, innslag av allehånde og muskat og lett bitter avslutning.
Bærene knuses først og tilsettes under matlaging. Bæret, som også kalles javap pepper, kommer fra Indonesia og har stilk på. Det egner seg til marokkansk og nordafrikansk mat og der svart pepper ellers brukes.
