Små og tynne ved siden av vanlig spisskummen er Spice Mountain Black Cumin hele frø med søt, nøtteaktig og mild smak. I indiske oppskrifter kalles den kala jeera.
Brukes hel i korma, biryani, linseretter, wok og salater med koriander og sitron. Skal ikke forveksles med nigellafrø.
Fordeler med Black Cumin
Kala jeera
Samme krydder som indiske oppskrifter kaller kala jeera.
Mild og nøtteaktig
Mindre skarp enn vanlig spisskummen, god i risretter.
Hele frø med lang holdbarhet
Beholder aroma lenge ved tørr og mørk oppbevaring.
