Spice Mountain Bombay Potato currykrydder er et mildt currykrydder bygd på sennepsfrø og gurkemeie, med curry leaves, ajowan og nigellafrø. Chilien balanserer bare smaken uten å gi sterk styrke.
Blandingen passer til Bombay-poteter, aloo gobi og grønnsaksbhaji med kort koketid. Den fungerer også i linsesuppe, potetmos og potetsalat. Frisk koriander hever smaken, mens grønn chili gir mer hete. Server med nan.
