Spice Mountain Liquorice lakrispulver er malt lakrisrot med mild, søt smak. I søtt mat brukes det i bakst, is og crème brûlée eller drysset over desserter, og i salt mat forsterker det fennikel og anis, blant annet i kinesisk femkrydder.
Liquorice – egenskaper
Malt lakrisrot
Gir mild lakrissmak uten å overdøve retten.
Til søtt og salt
Passer i desserter og i krydderblandinger med fennikel og anis.
