Spice Mountain Chermoula krydderblanding er en marokkansk blanding med spisskummen, paprika og tørket persille. Smaken er krydret og aromatisk og passer særlig til fisk og sjømat.
Brukes tørr til grilling eller som blackening-krydder på smørstekt kjøtt stekt i varm panne. Til marinade røres den med olivenolje, knust hvitløk og sitronsaft. Prøv den til reker, blåskjell, kylling og lam.
Chermoula egenskaper
Smaksnoter av spisskummen og paprika
Gir varm, urtepreget smak med tørket persille.
Til marinade
Blandes med olje, hvitløk og sitron til saftig marinade for fisk og skalldyr.
Til blackening
Dekker kjøttet før steking og gir mørk, sprø skorpe med saftig kjerne.
