Nirus Kikertmel glutenfritt mel er kvernet av gramlinser og har mild, nøtteaktig smak. Melet inneholder 23 g protein per 100 g og binder uten gluten.
Bruk det til vafler, pannekaker og glutenfrie nanbrød, eller til å jevne supper og fyldige sauser. Ved gjærbakst blir resultatet best sammen med fiberhusk.
Nirus Kikertmel – egenskaper
23 g protein per 100 g
Gir mer mettende vafler, pannekaker og brød enn vanlig hvetemel.
Til glutenfrie nanbrød
Passer til myke nan og annen indisk bakst uten gluten.
Til jevning og fritering
Jevner supper og sauser og gir sprø skorpe på fritert mat.
