Kondimenta Ras el Hanout krydder 58 g er en marokkansk miks med blant annet sennep, svart pepper, spisskummen, allehånde, gurkemeie, koriander, søt og røkt paprika, karve, muskat, hvitløk, kanel, kardemomme, ingefær, laurbær, fennikel, nellik og roseblader.
En skje i gryte og stuing gir dyp smak, rørt med olivenolje blir den marinade til kjøtt før steking, og en klype setter smak på couscous, ris og bakte grønnsaker. Mild styrke uten merkbar hete, og passer også i vegetargryter. Koketid: la trekke med i gryten.
Ras el Hanout – egenskaper
18 krydder og roseblader
Gir lagvis, varm smak uten at én kryddertype dominerer.
Til gryte og couscous
En skje i gryten eller en klype i couscous gir marokkansk preg.
Mild styrke
Aromatisk og dyp, uten sterk chilivarme.
Ras el Hanout – detaljer
Styrke: mild, ikke sterk
Allergener: kan inneholde spor av nøtter, sesam, gluten, selleri og sennep
