Kondimenta Ceylon kanel malt er et mildt krydder laget av Cinnamomum zeylanicum fra Sri Lanka. Den søte aromaen passer til boller, kaker, riskrem, grøt og krydret te eller gløgg.
Stammene høstes i regntiden, barken tørkes i solen og males fint for å bevare smaken. Tilsett 0,5–1 ts i deig, grøt eller drikke under oppvarming.
Ceylon-kanel – egenskaper
Cinnamomum zeylanicum
Ekte Ceylon-kanel, mildere og søtere enn vanlig kassia-kanel.
Finmalt til bakst
Løser seg lett i deig, grøt og varme drikker.
Ceylon-kanel – spesifikasjoner
Bruk: Bakverk, desserter, gryteretter og drikker
Allergener: Kan inneholde spor av skalldyrfrukt, sesam, selleri og sennep
