Spice Mountain Piment d'Espelette er et mildt chilipulver fra fransk Baskerland med dyp, varm og fruktig smak. Pulveret er rustrødt, høstes i september og lufttørkes før maling.
Dryss det over speilegg eller eggerøre rett før servering. Bruk en til to teskjeer i kyllingrett med paprika, tomat og hvitløk, eller i piperade. Styrke er mild, cirka 1 av 5.
Piment d'Espelette – egenskaper
Opprinnelsesbeskyttet chili
Dyrkes kun i fransk Baskerland og har europeisk opprinnelsesbeskyttelse.
Rustrødt pulver
Gir fin farge som dryss over ferdige retter.
Mild og fruktig
Løfter egg, kylling og grønnsaksretter uten sterk hete.
