Smakløken hel spisskummen er et krydder med krydret, rik smak og nøtteaktig tone.
Brukes som saus til kylling og i gryter med lam, grønnsaksuppe og potetretter, og den hører hjemme i indisk hverdagsmat. Rist frøene tørt i panne til de dufter, tilsett fett og kok videre med nan til.
Hel spisskummen – egenskaper
Hele frø til risting
Risting i tørr panne frigjør aromaen før koking og gir dypere smak.
Til lam, kylling og potet
Gir varm karakter til gryte, suppe og saus uten sterk hete.
